淄博“乡味”旅游为何亮眼

当下，在旅游(lǚyóu)市场的多元版图中，游客们把目光从城市大景点转向精致小乡村。当人们提及淄博(zībó)，也不再仅仅局限于工业城市的刻板印象，而是被充满烟火气与乡土情的乡村旅游所吸引。看似平常的淄博“乡味”旅游却绽放(zhànfàng)出耀眼光芒(guāngmáng)。

淄博“乡味”旅游为何如此亮眼？是得天独厚的(de)自然人文资源，是创新(chuàngxīn)的发展模式与营销策略，还是市场需求的精准(jīngzhǔn)对接？答案或许藏在淄博“乡味”旅游的出圈密码里。

资源禀赋，自然与人文(rénwén)完美交融

文化和旅游部(lǚyóubù)最新数据显示，2025年一季度，全国乡村(xiāngcūn)旅游接待总人次为7.07亿(yì)，同比(tóngbǐ)增长8.9%；全国乡村旅游接待总收入4120亿元，同比增长5.6%；全国乡村旅游从业总人数为712万，同比增长2.2%。

“乡味”旅游为何(wèihé)火热？关键密码就是“望得见山，看得见水(shuǐ)，记得住乡愁”。

淄博的自然景观丰富多样，南部山区峰峦叠嶂，北部平原(píngyuán)沃野千里，河流湖泊纵横交错，构成了一幅幅如诗如画的田园风光(tiányuánfēngguāng)，为“乡味(xiāngwèi)”旅游奠定了坚实基础。

“这里自然风景优美，远山近水，鸟语花香，不仅有几百年的明清建筑，也有清新的农家小院，村民淳朴热情(rèqíng)，农家饭地道可口，感觉特别(tèbié)舒服……”刚刚过去的端午假期，潍坊游客李德明已(yǐ)是第二次光临淄川区太河镇东东(dōngdōng)峪村。从(cóng)一碗免费大锅菜开始，东东峪村逐渐热闹起来，大批市内外游客来到这里“下乡”，寻觅记忆中的乡土味道。

游客玩得尽兴，村民增加收入，一举多得。“从2024年5月至今，前来东东峪村的(de)游客已超过30万人次，2024年全村(quáncūn)农副产品实现(shíxiàn)销售收入300余万元，村民人均增加了1000多元(duōyuán)。”东东峪村相关负责人如是说。

与此同时，淄博拥有悠久的历史文化底蕴，乡村中留存着大量的历史遗(yí)迹和(hé)传统民俗，承载(chéngzài)着岁月的记忆，这些都为“乡味”旅游增添了独特魅力。比如，博山区(bóshānqū)八(bā)陡老街打出特色美食牌，把大锅菜升级为博山烩菜，开设周末大集，打造集饮食、传统工艺、农副产品等于一体的多业态发展共富体，不但让游客纷至沓来(fēnzhìtàlái)，感受久违亲切的乡土气息，买到地方特色小吃、农副产品和非遗手工艺品(shǒugōngyìpǐn)，也让老街的居民在家门口实现就业，激发了乡村振兴活力。

深挖(shēnwā)特色，多元化体验吸引力十足

在山水田野间采摘徒步、在民宿中体验民俗文化、在大锅土灶旁(páng)品尝新鲜食材……对于(duìyú)城市居民而言，乡村或许具有天然吸引力。

淄博的乡村(cūn)旅游(lǚyóu)在产品开发上不断创新，深度挖掘本地特色资源，打造出一系列具有吸引力的旅游产品。“选用当地新鲜的食材，土灶大锅(dàguō)烹制的大锅菜是招牌，但这道菜的灵魂就是勾起游客对儿时味道的回忆，感受浓浓的(nóngnóngde)乡土情怀。”博山区八陡镇(dǒuzhèn)东顶村党支部书记陈勇说出了“乡味”旅游的本质。

同样，在淄博深受年轻人喜爱的(de)红叶柿岩(shìyán)旅游区，深挖淄博文化元素，与青春时尚完美融合，通过丰富的旅游业态(tài)，把“乡味”旅游的另一面——时尚与活力展现得淋漓尽致。白天寻觅柿岩仙村的浪漫，夜晚灯火如昼，人潮(réncháo)如歌，惠民(huìmín)演出精彩纷呈，游客们沉浸在欢乐的青山绿水间。端午节三天假期，红叶柿岩旅游区累计接待游客40000+，游客好评如潮，声量、流量并进(bìngjìn)双赢。

自2020年至今，红叶柿岩乡村振兴示范区联合和尚(héshàng)房(fáng)、姚家峪(yù)等(děng)(děng)9村，组建“红叶柿岩”片区联村党委，探索“一企带多村”共同富裕新模式，持续打造乡村振兴齐鲁样板。据了解，示范区直接带动就业500余人，周边行业带动就业2000余人，带动周边餐饮、住宿及文创产品等产业发展。

在淄博(zībó)，不少乡村结合当地的(de)民俗文化和自然风光，推出了民俗体验、户外拓展等多元化旅游产品。沂源县的小黄庄村，有一片被誉为淄博的“阿勒泰”的美丽草场，春夏时节，众多游客纷纷搭上帐篷露营，自由畅享草原般的惬意；淄博高新区的九顶(jiǔdǐng)山(shān)公园(gōngyuán)依托废弃矿坑而建，现已成为集露营、运动(yùndòng)、夜游、娱乐于一体的山体户外公园，成为市民假日的快乐营地。

如今，乡村旅游早已不等于农家乐。淄川区太河镇东东峪村的叮咚小院、周村区南郊镇韩家(hánjiā)窝村的竹林民宿等精品民宿，既(jì)保留了乡村的原始风貌(fēngmào)，同时又融入现代的舒适元素，让游客能够真正融入乡村生活(shēnghuó)。

创意(chuàngyì)营销，让“乡味”旅游成“网红”

信息时代，营销推广对于文旅发展至关重要。淄博“乡味”旅游巧妙借助新媒体平台，开展(kāizhǎn)了一系列富有创意的(de)营销活动，成功打造了网红效应。淄博的乡村干部们积极(jījí)适应新媒体发展趋势，通过直播、短视频等形式，宣传推广本地的乡村旅游、特色小吃、特色农产品(nóngchǎnpǐn)等。

在视频中，村干部或村民详细介绍村里的美景、美食和民俗文化，生动有趣的讲解让网友们对乡村充满了(le)向往。不少(bùshǎo)乡村还邀请网红达人前来体验，通过社交媒体账号进行宣传推广，进一步扩大了淄博(zībó)“乡味”旅游的知名度(zhīmíngdù)和影响力，形成了良好的口碑传播效应 。

不少乡村(xiāngcūn)还通过举办各类乡村旅游节事活动，吸引媒体关注，提升品牌知名度。如沂源(yíyuán)县的(de)“乡村好时节·万人游沂源”乡村振兴文化旅游节，博山区(bóshānqū)的中郝峪幽幽谷桃花节、三水源花朝节等，这些活动不仅为游客提供了丰富多彩的旅游体验，也成为宣传淄博(zībó)乡村旅游的重要平台 。

如何让(ràng)乡村旅游“淄味”更纯

2025年中央(zhōngyāng)一号文件提出，推进乡村文化和旅游深度融合(rónghé)，开展文化产业赋能乡村振兴试点，提升乡村旅游特色化(tèsèhuà)、精品化、规范化水平。

小村庄如何释放文旅大潜能，是“乡味”旅游持续出圈(chūquān)的动力。淄博师专文旅学院教授王松江(sōngjiāng)表示，乡村旅游要实现高质量发展，仍然需要丰富内涵，完善接待设施，提高服务品质，加强乡村旅游品牌(pǐnpái)构建，打造(dǎzào)乡村旅游矩阵，激活乡村旅游活力。

淄博市(zībóshì)公共交通有限公司推出“定制公交”，方便游客往返于(yú)乡村与城区之间；不少乡村加大了对停车场、旅游厕所、游客服务中心等设施的建设和改造力度；文旅部门(bùmén)加强对乡村旅游从业人员的培训……种种便民举措，只为给游客提供更好的旅游体验，让乡村旅游更加安心(ānxīn)、舒心(shūxīn) 。

不仅如此，淄博(zībó)“乡味”旅游积极推动产业融合，实现了多产业协同发展，进一步拓展了旅游产业链。乡村旅游与农业深度(shēndù)融合，形成了观光农业、休闲农业等新业态(yètài)。游客不仅可以欣赏田园风光，还可以参与(cānyù)农事活动，体验农业生产的(de)(de)乐趣。一些(yīxiē)乡村将旅游与工业(gōngyè)相结合，推出了工业旅游项目，在博山区山头街道的颜神古镇，游客可以参观琉璃的制作过程，了解琉璃文化的历史渊源，还可以亲自参与琉璃工艺品的制作，将自己的创意融入其中，带走一份独一无二的纪念品 。

此外，淄博还将乡村旅游与文化、康养、体育等产业融合(rónghé)发展，打造(dǎzào)了文化体验游、康养度假游、体育休闲游等多元化旅游产品(chǎnpǐn)，满足了不同游客的需求。

淄博“乡味(xiāngwèi)”旅游的亮眼成绩，是多种因素共同作用的结果。丰富的自然与(yǔ)人文资源是基础，产品创新是核心，营销推广是手段，服务提升是保障。未来的淄博“乡味”旅游仍(réng)将继续发挥自身优势，不断创新思维，让(ràng)“乡味”更浓，“淄味”更纯。